ブルーチーズソース
ソースロックフォール肉に添えるシンプルなブルーチーズソースのレシピ。 ここではステーキを添えて紹介しますが、たとえば鶏の胸肉を使ったり、肉を使わずに作ったりすることもできます。 クリーミーなソースにキックを添える簡単なレシピです。 ボナペティ!
成分
- 2 ステーキ
- 50 g グランドトリック
- 1 カップ ホイップクリーム
- 2 スライス ブルーチーズの ここで私はロックフォールを使用しています
- 1 カップ 白ワイン
- 1 ピンチ 塩とコショウ
説明書
- ステーキを冷蔵庫から30分ほど前に取り出し、室温に戻します。 材料を集めます。 おかずを用意します。 オーブンを予熱するか、約140°F(60°C)まで下げます
- ステーキを好みに合わせて調理します。 フランスでは、ほとんどの人がミディアムレア(saignant)またはレア(bleu)を持っています。
- 次に、ステーキを横に置いて、温かいオーブンに入れます。 鍋を中火に保ちます。 そして、白ワインを鍋に注ぎ、すべてのクッキングジュースの液体を手に入れます。
- クリームを加えて混ぜます。
- そして、その中のブルーチーズをスクランブルして混ぜます。
- ソースをゆっくりと減らします。
- Etvoilà! 提供する準備ができています。
栄養
カロリー: 995キロカロリー炭水化物: 8gタンパク質: 49g脂肪: 77g飽和脂肪: 42g多価不飽和脂肪: 3g一価不飽和脂肪: 28gコレステロール: 304mgナトリウム: 214mgカリウム: 814mgシュガー: 3gビタミンA: 1824IUビタミンC: 1mgカルシウム: 133mg鉄: 4mg
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