Blauwe Kaassaus
saus-roquefortEen eenvoudig recept voor blauwe kaassaus voor bij uw vlees. Hier presenteer ik het met een biefstuk, maar je kunt het ook maken met bijvoorbeeld een kipfilet of zonder vlees. Het is een makkelijk recept voor een romige saus met een kick. Eet smakelijk!
Ingrediënten
- 2 steak
- 50 g boter
- 1 kop slagroom
- 2 plakjes van blauwe kaas hier gebruik ik Roquefort
- 1 kop witte wijn
- 1 snuifje zout en peper
Instructies
- Haal de steak ongeveer 30 minuten van tevoren uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen. Verzamel de ingrediënten. Bereid het bijgerecht voor. Verwarm de oven voor of breng het naar ongeveer 140 ° F (60 ° C)
- kook de biefstuk naar uw smaak. In Frankrijk zouden de meeste mensen het medium zeldzaam (saignant) of zeldzaam (blauw) hebben.
- Leg de biefstuk daarna apart in een laag warme oven. Houd de pan op middelhoog vuur. En giet de witte wijn in de pan om al het kookvocht te krijgen.
- Voeg de room toe en meng.
- En roer er dan de blauwe kaas door en meng.
- laat de saus langzaam inkoken.
- En voila! het is klaar om te serveren.
Voeding
Calorieën: 995kcalKoolhydraten: 8gEiwit: 49gVet: 77gVerzadigd vet: 42gMeervoudig onverzadigd vet: 3gEnkelvoudig onverzadigd vet: 28gCholesterol: 304mgNatrium: 214mgKalium: 814mgSuiker: 3gVitamine A: 1824IUVitamine C: 1mgCalcium: 133mgIjzer: 4mg
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!
laat een reactie achter