Blå ostesaus
saus-roquefortEn enkel oppskrift på blåmuggostsaus til kjøttet ditt. Her presenterer jeg den med en biff, men du kan like gjerne lage den med kyllingbryst eller uten kjøtt for eksempel. Det er en enkel oppskrift på en kremet saus med et kick. God appetitt!
Ingredienser
- 2 biff
- 50 g smør
- 1 cup pisker krem
- 2 skiver av blåmuggost her bruker jeg Roquefort
- 1 cup hvitvin
- 1 en liten klype salt og pepper
Instruksjoner
- Ta biffen ut av kjøleskapet ca 30 min før for å få romtemperatur. Samle ingrediensene. Forbered sideretten. Forvarm ovnen eller sett den ned til ca 140°F (60°C)
- kok biffen etter din smak. I Frankrike ville de fleste ha det middels sjelden (saignant) eller sjelden (bleu).
- Sett så biffen på siden i en lavvarm ovn. Hold kjelen på middels varme. Og hell hvitvinen i pannen for å få all kokesaften.
- Tilsett fløten og bland.
- Og rør så bleuosten i den og bland.
- få sausen til å redusere sakte.
- Et voilà! den er klar til servering.
Ernæring
Kalorier: 995kcalkarbohydrater: 8gProtein: 49gFett: 77gMettet fett: 42gFlerumettet fett: 3gEnumettet fett: 28gkolesterol: 304mgNatrium: 214mgkalium: 814mgSukker: 3gA-vitamin: 1824IUVitamin C: 1mgKalsium: 133mgStryke: 4mg
Prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan det var!
Legg igjen en kommentar